Your address will show here +12 34 56 78
Gezond ontbijt
Smoothiebowl met kiwi, spinazie en natuurlijk mijn heerlijke homemade granola. Het is een heerlijke manier om de dag mee te beginnen, gezond en lekker. Het leuke van de smoothiebowl is dat je natuurlijk eindeloos kunt variëren. Voor 1 persoon:
  • 2 kiwi’s
  • 4 eetlepels sojakwark
  • 2 eetlepels kokosvlokken
  • 1 banaan
  • 1 hand spinazie
  • 2 eetlepels chiazaad
  • 6 verse muntblaadjes
Bereiding: Doe 1 1/2 kiwi, een halve banaan, sojakwark, spinazie en de munt in een blender en meng dit tot een gladde massa. Schenk dit in een kom of diep bord. Garneer met een halve kiwi, halve banaan, kokosvlokken, homemade granola en het chiazaad het bord. Echt een feestje om de dag mee te beginnen, Liefs Rolien  
0

Gezond ontbijt
Granola Hieronder vind je het recept voor deze heerlijke homemade hola hola Granola!!!! Succes gegarandeerd en ongelofelijk makkelijk te maken. Ingrediënten:
  • 150 gram onbewerkte havervlokken (grove vlokken)
  • 150 gram onbewerkte/ongezouten noten (amandelen)
  • 50 gram pitten/zaden  (pompoenpitten)
  • 50 gram kokosvlokken/geraspte kokos (als optie)
  • 4 eetlepels honing/ahornsiroop/agavesiroop/dadelsiroop (ahornsiroop)
  • 4 eetlepels kokosolie
  • 2 eetlepels specerijen keuze uit (combinatie) kaneel/gember/nootmuskaat/cacaopoeder/kardemon/koekkruiden
  • snufje zout
Bereiden: Verwarm de oven voor. Voeg alle ingrediënten samen in een mengkom en roer het heel goed door elkaar. Strooi het uit over een bakplaat met bakpapier. Zet de granola voor ongeveer 20 minuten in de oven (150 graden). Schep het om de 5 minuten om en als het goudbruin van kleur is geworden kun je het uit de oven halen. Laat het geheel goed afkoelen voordat je het in een weckpot doet. Nu kun je het ongeveer 1 tot 2 weken bewaren. Wat zo leuk is aan het maken van Granola, dat je er oneindig mee kun variëren en je steeds een ander variant op tafel kan zetten. Granola is heerlijk te combineren met yoghurt/kwark en vers fruit. Het is een hele goede manier om je dag gezond te beginnen.  
0

Gezond ontbijt
Begin de dag goed met deze gezonde, zonnige bananenboost!!! Binnen 5 minuten ben je klaar, dus mocht je niet al te veel tijd hebben voor een goed ontbijt is dit een heerlijke oplossing. Voor 1 smoothie heb je het volgende nodig:
  • 1 banaan
  • 100 ml jus d’orange
  • 150 ml plantaardige melk (kokosmelk/amandelmelk/sojamelk)
  • 1 tl. speculaaskruiden
  • 1 handje walnoten
  • 1 eetlepel honing
  • 1 tl. lijnzaad
Hoe maak je het klaar.
  • voeg alle ingrediënten samen in een blender en meng dit tot een gladde smoothie. Giet het in een groot glas met een rietje en eventueel een ijklontje en smullen maar.
As easy as that 🙂
0

Gezond ontbijt
Amaranth is familie van Quinoa, het is geen graan maar een zaadje. De smaak is nootachtig. Mocht je een keertje iets anders willen dan rijst, kun je het prima vervangen door amaranth. Verder is het lekker door een salade en dus ook goed te gebruiken voor een voedzaam ontbijtje. Je bent wel iets meer tijd kwijt, maar het is het waard 😉 Voor 1 schaaltje heb je het volgende nodig:
  • 50 gram amaranth (ik heb het gekocht bij de groene winkel, omdat ik het in de supermarkt niet kon vinden)
  • 150 ml amandelmelk
  • 100 gram aardbeien (uit de vriezer) meer of minder kan altijd en variëren is natuurlijk altijd goed.
  • 1 el honing
  • sap van een halve citroen (niet noodzakelijk)
  • 30 gram pure of kokosvlokken voor de garnering
Zo maak je het:
  • breng de amandelmelk met de amaranth aan de kook in een steelpannetje
  • zet het vuur lager en laat het 25 minuten gaarkoken (af en toe doorroeren)
  • zet de aardbeien in een pannetje op een laag vuurtje (af en toe doorroeren)
  • doe de amaranth in een schaaltje, voeg de honing en citroensap toe en verdeel daarna de warme aardbeien over de pap.
  • maak af met de garnering en klaar is je ontbijtje
Smullen maar…..
0

Gezond ontbijt
Hoe maak je dit overheerlijke havermout taartje: Voor 1 persoon heb je het volgende nodig:
  • 30 gram havermout
  • 125 ml amandelmelk
  • peer (maar je kunt ook ander fruit gebruiken)
  • 25 gram kokos
  • handje walnoten
  • handje rozijnen
  • 1 eetlepel honing
Verwarm de oven voor op 180 graden. Voeg de amandelmelk en havermout samen in een bakje en roer dit even door elkaar. Snij het fruit in stukjes en voeg dit toe aan de amandelmelk en havermout. Doe de walnoten en rozijnen  samen met de honing en kokos bij het papje en meng het goed. Bak het taartje in ongeveer 25 minuten goudbruin. Omdat ik s ‘morgens niet heel veel tijd over heb 😉 maak ik het taartje de avond van te voren al klaar en kan ik het zodra ik wakker word in de oven schuiven.  
0

Gezond ontbijt, Gezonde lunch, Uncategorized
IMG_20160630_202127 Soms maak je floppers en soms maak je toppers. Dit toppertje wil ik graag met jullie delen. Wat gaat er in dit gezonde abrikozenbrood. – 3 rijpe bananen – 50 gram (ong. 14 stuks gedroogde abrikozen) – 3 eieren losgeklopt – 100 gram amandelmeel (kan eventueel ook met ander meel, maar dit is wel echt mijn favoriet) – 50 gram havermout (gemalen) – 1 tl bakpoeder – 60 gram walnoten – 3 verse abrikozen in blojes – snufje zout Zo maak je het: – de gedroogde abrikozen en bananen in de keukenmachine/staafmixer pureren tot een glad beslag. – in een andere kom de eieren loskloppen en vervolgens zout en bakpoeder toevoegen. – de puree toevoegen aan het ei mengsel en doorroeren, voeg nu de gemalen havermout en het amandelmeel toe. – als laatste de walnoten en abrikozen er voorzichtig doorroeren en dan de ingevette cakevorm vullen. Zet nu het brood voor ongeveer 30 minuten op 180° in de oven. Ik verpak ze zelf altijd per 2 plakjes in de vriezer. Het voordeel dat je het langer kunt bewaren en het lekker makkelijk mee te nemen is.
0

Gezond ontbijt
Een goed begin van de dag, met deze zonnige smoothie! – 1 mango – 250 ml soja – 1 banaan – 4 scheppen gebroken lijnzaad – jus d’orange Mocht je in de ochtend niet veel tijd hebben, kun je deze smoothie prima de avond van te voren klaarmaken en in de koelkast bewaren. Het is genoeg voor 2 grote glazen of 4 kleinjes. IMG_20160621_085042
0

Gezond ontbijt, Gezonde lunch, Uncategorized
IMG_20160621_084902De afgelopen tijd heb ik zo vaak bananenbrood gebakken, dat ik toe was aan iets nieuws. Het is soja-perenbrood geworden! Wat zit erin; – 2 peren in in blokjes – 100 gram elitehaver – 250 gram havermout (gemalen in de keukenmachine) – 100 gram meel (boekweit, spelt, amandel) – 3 tl bakpoeder – 3 tl vanille aroma – 3 tl speculaaskruiden/ koekkruiden/ kaneel – 100 ml amandelmelk – 1 ei – 1 banaan – snufje zout – 1 eetlepel honing – kokosrasp, altijd lekker 😉 Hoe maak je het; Verwarm de oven voor op 200°. Meng de banaan, ei en soja tot een glad mengsel. Voeg het meel en de gemalen havermout toe en roer dit erdoor. Het bakpoeder, vanille aroma, honing, amandelmelk en koekkruiden toevoegen en even goed kloppen (keukenmachine of met de hand) de amandelmelk maakt het wat smeuïger anders is het een vrij stevig beslag. Roer tot slot met een lepel de peer en elitehaver door het beslag. Vul de ingevette cakevorm en zet het soja-prrenbrood in de oven. Zet de temperatuur naar 180° en bak het in ong. 45 minuten af. Laat het brood goed afkoelen, snij het vervolgens in plankjes en bewaar het (verpakt per 2 stuks) in de vriezer. Lekker als ontbijt, lunch of tussendoor. Bon appetit!
0

Gezond ontbijt, Gezonde lunch
2016-05-26 13.38.33Hierbij het resultaat van mijn nieuwe variatie bananenbrood. Ik greeg een tip van een vriendinnetje en ben gelijk aan het bakken geslagen. Hij is heerlijk, deze ga ik zeker vaker maken. 4 eieren, 5 bananen, kaneel, vanillesuiker, 3 eetlepels haver zemelen, kardemon, rasp en sap van 1 citroen, 50 gram amandelmeel/speltmeel, 300 gram havermout fijne vlokken, 1 eetlepel kokosolie, 50 gram kokosrasp, 2 handjes gemengde noten, 3 eetlepels zonnebloempitten en 100 gram kwark. Uit het kookboek “weten van (h)eerlijk eten/ Rineke Dijkinga” Ongeveer 50 minuten op 160 graden. Om het langer te kunnen bewaren verdeel ik het over kleine pakketjes in de vriezer.
0